Mar i Muntanya

DE PRODUCENT

Calce, een klein dorp met ongeveer 200 inwoners op het Catalaanse platteland, is de speelplaats bij uitstek voor elke wijnmaker! Een rotsachtig, heuvelachtig en dramatisch landschap van opvallende schoonheid, gebeeldhouwd door de Tramontane en genesteld aan de voet van de met sneeuw bedekte Pyreneeën, ongeveer tien kilometer ten noordwesten van Perpignan en op minder dan dertig minuten van de Spaanse grens. Domaine de l'Horizon is de droom van Thomas Teibert, een charismatische en ervaren wijnmaker van Duitse afkomst. Toen hij in 2005 de beroemde Gérard Gauby ontmoette, kreeg hij een openbaring: het was op het terroir van Calce dat hij wortel zou schieten en zijn eigen wijn zou gaan maken!