Domaine Du Mortier
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Land
Frankreich
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Spezialgebiet
Weißweine , Rotweine
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Region
loire
Das in der Gemeinde Saint Nicolas de Bourgueil im Departement Indre-et-Loire gelegene Weingut wurde 1996 von Cyril und Fabien Boisard gegründet. Seither wurde die Rebfläche stetig vergrößert und erreicht heute 16 ha, die sich folgendermaßen verteilen: 8 ha in Saint Nicolas de Bourgueil, 2 ha in Bourgueil und 6 ha als Versuchsrebfläche in der Gemeinde Brain sur Allonnes der Appellation Saint Nicolas de Bourgueil. Im Einklang mit der Natur haben sich die beiden Winzer der Förderung eines natürlichen Ökosystems verschrieben: ohne Einsatz chemischer Mittel im Weinberg und ohne Zusatzstoffe bei der Vinifikation. Aufgrund dieses Konzepts, bei dem das Terroir zur Erzeugung authentischer Weine respektiert wird, erhielt das Weingut mehrere Siegel: „Agriculture Bio“, „Nature Progrès“ und „Vin Méthode Nature“.
