Castellani
-
Land
italië
-
Specialiteit
Rode wijn
-
Regio
vémétie
Passie en enthousiasme: dat zijn de leidmotieven van Sergio Castellani en zijn gezin bij het dagelijkse werk in hun wijnkelder. Ze selecteren minutieus de druiven, van bij de oogst tot ze in de kelder de installaties in gaan, voor een wijnmaak- en rijpingsproces waarbij spitstechnologie en de meeste traditionele methodes hand in hand gaan. Uit dit volmaakte huwelijk tussen traditie en innovatie ontstaan wijnen die het terroir van de Valpolicella belichamen: authentiek en sober.
