Domaine Clavel Cascaille -La Mejanelle bio

Le mot du sommelier

Un nom rocailleux pour cette cuvée issue des grès, ces pierres ocres qui s’entrechoquent sous les pas des vendangeurs. Dans le verre, c’est plutôt la délicatesse qui prime. Au nez, des arômes élégants de fumé, de grillé, de minéralité et de fleurs blanches. En bouche, un bel équilibre entre le gras et la fraîcheur et une longue finale saline qui renforce son caractère racé.