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CHÂTEAU DE PIBARNON

Bandol blanc

2022
PROVENCE, france

Ce produit est actuellement en rupture et indisponible.

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  • Type

    vin tranquille
    sec

  • Conservation

    5 à 10 ans

  • Cépages

    bourboulenc, clairette

  • Température

    12 à 15 °c

  • Caractère
    • Fruité et charnu
    • Acidulé et vif
    • Agrumes
    • Floral
    • Fruité à chair blanc
    • Minéral et salin
  • Accords Mets
    • Apéritif
    • BBQ
    • Tex mex
    • Pâtes
    • Pizza
    • Plat végétarien
    • Viande blanche
    • Fromage
  • Culture

    bio

LE PRODUCTEUR

Une histoire écrite par la famille de Saint Victor depuis 1978. Au commencement, Henri et Catherine ont remodelé le vignoble situé sur les plus hauts coteaux de Bandol. Désormais sous la direction de leur fils Eric, le domaine de cinquante hectares certifié bio depuis 2006 applique également les principes de biodynamie depuis 2016. Il bénéficie d’un terroir calcaire unique permettant une excellente régulation hydrique avec ses vignes plantées sur des restanques, murets de pierre délimitant les terrasses. Le climat méditerranéen permet une maturation longue et complète du mourvèdre (90% de l’encépagement) qui exprime tout son potentiel dans les vins rouges et rosés du Château de Pibarnon.

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