ChÂteau De Rouanne
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Pays
france
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Spécialité
vins rouges
Louis Barruol représente la 15ème génération de sa famille à la tête du Château de Saint Cosme. Grâce à son activité de micro-négoce, il a su créer de solides liens avec des producteurs de la région dont le Château de Rouanne qu’il rachète en 2019. Le vin Château de Rouanne de l’appellation Vinsobres (AOC depuis 2005) provient de vignes de 50 ans de moyenne d’âge plantées dans des sols de marnes et de calcaires. Ces vignes sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique et des sélections massales permettent de maintenir une grande richesse génétique. La récolte est suivie d’une fermentation avec des levures indigènes précédant un élevage en cuves de 18 mois.
