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DOMAINE DE MONTCY

Licorne

2019
LOIRE, france
75cl / 27,65€
(0 avis)
  • Type

    vin tranquille

  • Conservation

    10 ans

  • Température

    8 à 12 °c

  • Caractère
    • Agrumes
    • Fleurs blanches
    • Minéral et salin
  • Accords Mets
    • Poissons et crustacés
    • Volaille
  • Culture

    bio

LE PRODUCTEUR

Une page s’est tournée au domaine de Montcy après le départ de l’italienne Laura Semeria. C’est Vincent Hayer, ingénieur agronome et ouvrier viticole du domaine qui a repris les rênes du domaine de Montcy. Au cœur du fief des vins bio et nature de la Loire, le domaine a été rapidement converti en vignoble en bio. Les vins sont vinifiés au moyen de levures indigènes naturellement présentes sur le raisin, sans enzymage et avec un usage très limité du soufre. Les cuvées s’expriment dans un style sincère et généreux.

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