Les Claux Guillard

LE PRODUCTEUR

Depuis 2012, le Domaine Eddie Feraud est mené par son fils, Yannick Feraud. Le domaine produit deux cuvées de Châteauneuf-du_x0002_Pape, provenant de 5 hectares sur de beaux terroirs, avec des sols de grès sablonneux et de safres. Le Grenache, cépage phare de l‘appellation, est majoritaire et travaillé de manière à se révéler complètement en bouche, soutenu par d‘autres cépages comme la Syrah et le Mourvèdre. Un « vrai » châteauneuf typé souplesse, réglisse, tapenade sentant bon la garrigue et les herbes aromatiques. La violette est présente aussi sur un lit d’épices douces très tendres.