Fiorita

Depuis sa fondation au début des années 90, le domaine La Fiorita a toujours cherché à perfectionner la longévité et la complexité aromatique de son Brunello,illustrant l'harmonie quelque peu magique entre les divers terroirs des 11ha de vignobles de Sangiovese répartis autour de l'appellation avec 5 parcelles distinctes. Depuis 2011, le Domaine s'est orienté vers la viticulture biologique et la certification biologique a été accordée en 2019.Début 2018 a vu le début de la construction d'une nouvelle installation de vinification et de cave qui se dresse sur le site original du Domaine La Fiorita.Cette Cantina à deux niveaux alimentée par gravité - esthétiquement conçue - a été achevée à temps pour la récolte 2019 et cimente maintenant les nouvelles fondations pour l'avenir passionnant de La Fiorita et pour les générations à venir.De la viticulture biologique à la combinaison du meilleur de la vinification traditionnelle et moderne, il n'y a aucun compromis ou raccourci pour assurer la traduction la plus pure du sol à la bouteille.